他对文思豆腐这道精致复杂的菜肴有着强烈的兴趣,却一直缺少亲眼目睹的机会。
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因为厨师也有高低之分,不同水平的厨师交往的圈子也各不相同。
普通人难以踏入顶级大师的世界。
其他厨房里的厨师和学徒们见到王德发与王文华两人的震惊模样,感到十分好奇,于是聚了过来。
由于刚才何雨柱的位置遮住了他们的视线,他们都还不知道他做了什么菜。
当看到汤中凝聚不散、精细切割达上万根的豆腐丝时,所有人都不禁发出惊讶的声响。
“是文思豆腐!”不知是谁喊道。
此言如同石投入平静的水面,激起层层波纹。
“对,就是文思豆腐!”
“老天,这可是国家宴会的菜色啊!”
“只有最高级别的厨师才敢挑战这一道菜。”
“对刀功要求极其严格,需要非同一般的精准度才行。”
“难不成,何雨柱是一流大师?”
“他竟能烹制出文思豆腐,我是不是在做梦?谁能确认一下这是真事吗?”
“当然,这就是文思豆腐没错,我曾在杂志上看到过国家级宴会中的它,记忆犹新。”
……
后台区域喧嚣了起来,所有厨师望向何雨柱的眼神充满了震惊,仿佛他突然变成了异于常人的存在。
王德发更是声音都在发抖,“柱子,你……你已经是一级大厨了吗?”
何雨柱点点头,“嗯,一级。
这件事我原本打算今天就告诉大家的,但是一直没能找到适合的时间。”
尽管每个人心里都猜测何雨柱可能是高级厨师,但听到他亲口证实,大家依旧感到无比的惊异。
王德发笑了,“哈哈,柱子,真是太给你长脸了。
想不到我也教出了能登上国宴的一名徒弟,这件事若是传出去,我这余生也算圆满了。”王文华同样激动万分。
起初他还只当是开个玩笑,没想到何雨柱真的具备了国家级别的技艺。
“往后我出门如果介绍我是国宝级大厨的师兄,那该有多风光。
这不仅仅是地位的问题,更是对我个人能力和价值的认可。”
大家纷纷向何雨柱表达敬意,此刻在他面前的人都显得更加敬重起来。
有能力的人总是能赢得尊重。
何雨柱并未摆出傲慢的态度,笑着与众人交谈:“其实也没什么,只要大家继续努力,终有一天也能达到这样的水平。”
大家都不是懵懵懂懂之人,这成就不是单靠汗水和努力就能达到的,还需要过人的天资。
何雨柱的一番话却让人如沐春风,大家都感到非常舒适。
果然,不仅是天才般的厨艺,在待人接物上也是如此谦和。
正在这时,
张经理迈步进来:“哈哈,小柱,你真有一套,刚做的那道菜,
那帮客人赞不绝口,说味道真是绝了,将来若是在京城办事,
必定会再次光顾我们的餐馆,
回去之后也一定会把我们这里推荐给他们的朋友的。”
王德发:“祝贺张经理!”
王文华:“祝贺张经理!”
厨房的伙计们也一起高呼:“张经理 ** !”
张经理以为他们是祝贺刚才的事情,
不料王德发接下来的一句话将他震撼到了极致:“还有一喜,您将拥有一位国家级烹饪大师坐镇!”
张经理满头问号:“国家级的烹饪大师?”
他苦笑一声:“开什么玩笑,这样的大腕怎么会看上咱们迎宾楼这样一个小地方?
就算花再多的钱也没门啊。”
只有——
张经理以为王德发是想介绍一位给他的,脸上露出惊喜的神情:“难道说你有门路?
能给介绍一个过来吗?
这样实在是太好了。
您想想,只要有位国家队的大厨在这里,
即使整天闲着无事,光是他的名头就能让我们餐厅的等级大大提升。”
王德发笑着答道:“还真让你给说着了,我真的认识一个呢。”
张经理顿时亢奋不已:“那就快领我去认识一下!一个月给他400万?不,500万也行,
只要他愿意来我们这里,我愿意出这个价格请他。”
周围的众人不禁深吸一口气,眼中尽是对何雨柱的歆慕与景仰。
500万,
这相当于他们好几年的收入总和。
然而竟无人怀有嫉恨,
何雨柱的实力显而易见,且是货真价实。
国家顶尖厨师能有此收入也是应得的,这行当就是这样,实力说话。
王德发接着说道:“请您品评下这道菜如何。”
说着他引导张经理走近那道细工雕琢的文思豆腐。
张经理看了大为吃惊:“啊,这就是国宴上的文思豆腐?
莫非那国手级的大师已经驾临我们迎宾楼?
这等重要的大事,你怎么就没跟我打声招呼呢?
我一定要前去迎接。
这位宗师何在,你赶紧让我见见吧。”
王德发微微一笑:“那国手就是他——何雨柱,
现在已经是国家级的烹调大师了,这菜便是出自他之手。”
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张经理愣住了,眼神里满是不解地看着何雨柱:“不是吧?
他年仅十六,虽然我承认他是个难得一见的天才,也笃信他会成为国家级烹饪大师,
可要说眼下就是了,这听起来实在像是个玩笑。
王师傅,求求你别戏弄我了,快告诉我真正的师父藏在哪里,
这可是涉及迎宾楼前途命运的大事!”
王文华急忙解释:“张经理,真的如德发所说,这一切都是柱子的杰作。”
厨房的伙伴们此时也附和起来。
“没错,是那小伙子亲自上的手。”
“我们都亲眼看着他在这儿做的呢。”
“这个小伙计就是国宴级别的厨师。”
“确实是个罕见的人才啊!”
“如果不是亲自见到,我也根本无法相信这是真的,但现在事实就摆在这里。”
听了这许多人这么赞叹,张经理才终于重新审视何雨柱,但是怎样也无法将这孩子和国宴级的顶级厨师形象对应起来。
“不是不愿意相信,实在是有些离谱,一级厨师那是一个极高的标准啊。
大多数厨子一生都无法攀登到那个高峰。
可何雨柱却才16岁啊。
如果不是诸位这样说了,我做梦都不会相信的。”
王德发理解张经理的疑虑:“何雨柱,给我们张经理展示一下你的刀工。
他同样是这行中的专家,若是没有一级厨师的手艺,绝对切不出文思豆腐的精妙之处。”
何雨柱没有多言,拿过一片嫩滑的豆腐,便开始动手。
刀在他手下就像有了生命一般。
一道又一道的刀光闪过,外行人还以为他只是在空挥刀刃。
这时,王文华送来了一盆清澈的水。
何雨柱轻轻地将豆腐置入水中。
张经理几乎是迫不及待地凑了过来,双眼紧盯着水面。
只见豆腐缓缓在水中散开,渐渐化成了数以万计的细长丝。
张经理睁大眼睛,惊讶至极:“这……这真是何雨柱吗?他竟真的达到了国宴级的技艺。
天啊!真是太厉害了,真是厉害极了!”
接着,
他的心中溢满了喜悦,因为这意味着他们的迎宾楼以后也可以有国宴级的大师级厨师。
王德发接着说道:“张经理,您之前提到的合作条件?”
张经理连连点头:“那当然是算数的,每月500万元的工资,
像何雨柱这样的英才,我们的迎宾楼绝对不会有半点怠慢。”
虽然当时还没有正式的职业等级认证制度,
但在烹饪界内部有着自己的评判标准。
真正的才华无法伪造,虚假的成就也无法冒充。
既然何雨柱拥有如此卓越的技术,张经理当然不会让他受冷落。
否则,若何雨柱离开而去了别的餐馆,这对张经理而言将是无比的遗憾,
毕竟,这种顶尖的厨子不是轻易就能聘请到的。
对于迎宾楼而言,哪怕将来何雨柱不再掌厨,仅仅以其名号作为招揽之用,也会带来无法衡量的利益。
王德发笑着说:“好了,一切都谈妥了,大家可以回到各自的工作中去了。”
人群这才四散开来各忙各的。
何雨柱则继续埋头做起了配角的工作,切切削削。
仿佛他并不是那位国宴级的名厨。
对此,张经理看不过去了:“何雨柱,你既然已经有了国宴级的本事,就不必再去干这些小事。
这样的事还是让给他们来做吧。”
何雨柱却摇了摇头,“不用了,我还是自己来比较好。
学习是没有终点的,国宴级厨子并不代表烹饪艺术的最高峰,更高层次的境界必然存在着等待我们去探索。”
我不可因为成为头牌厨师而得意忘形,沉溺于虚荣之中。
我还很年轻,前方道路漫长而未知,能否达到彼岸还是个谜。
勤奋永远是对的,努力绝无错处。
毕竟任何技艺都要不断地磨炼,稍一懈怠便可能生疏,手艺退步。
至于国家级宴会级别的厨师,也没有什么特殊。
无非是料理技艺更高一些罢了。
请各位不要对我估价过高,我只是个普通人,只是一顿饭菜做得还算可以而已。”
“掌声响起来!”
众人被触动了,纷纷为这位何雨柱送上热烈的掌声,心中的钦佩之情难以言表。
王文华伸出手点赞:“柱子,你的心态真高境界。
这样的胸怀气度,成为国宾级别的大厨真是实至名归。”
张经理同样对何雨柱刮目相看,这个小伙子实在令人刮目相看,充满干劲与热情。
哪位雇主不钟爱如此出色的员工?
这五百万花得物超所值。
若是换了别的国厨来到我们的酒店,别说亲力亲为做菜肴,即使不大牌架子也是难得。
张经理继续:“那好,听你这般表态,我也不再干涉你。
但劳逸结合也很重要。
万万不可因过度劳累损伤身体,未来的日子里,我们酒店还要依赖你的才艺呢。”
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何雨柱笑着回答:“仅靠我个人,酒店肯定转不动。
这一切的成绩,是我们所有人共同努力的结果。
如果仅靠我自己,怕是早已累垮了吧。”
“哈哈,”人们笑声连连,对何雨柱的