第349章 做大,做强

因为设身处地的想,如果换他们在同样的位置,肯定不会帮着其他的饭店培训,让其他饭店发展更好,巴不得其他的饭店管理越来越差,最好倒闭。

这样才能够减少竞争力,自己的饭店才能够发展得更好,能够吸引到更多的顾客,赚更多的钱。

“实际上,很多人有一个误解,认为同行之间就一定存在着竞争关系,而竞争关系就一定是不好的。”黄庆秋开口解释道。

“同行之间的确存在竞争,这一点是没有错的,但是竞争却并不一定意味着不好,就一定会对自己产生危害。”

“市场经济,实际上就是竞争,优胜劣汰,利用市场供需关系来调节生产和分配资源,让行业更加规范,行业规范了,消费者就买账了,最终的好处肯定能够落实到行业单位上。”

“在激烈的竞争环境中,各个单位为了保持和提升市场份额,肯定的要不断的投入资金,投入人力,投入物力,推动自身的发展,而且也会逼着自身朝着有利于消费者,有利于顾客的方向做出变革,能够推动行业标准的建立和完善。”

黄庆秋说了一些比较专业的词汇,她也意识到有些人可能听的不太明白,所以只是点到为止,便将话题扯到了饭店本身。

她言语之中透露着非常强大的自信,“回到饭店本身,我去给其他同行饭店做培训,通过分享饭店管理知识和技能,可以帮助整个餐饮行业提升专业水平和服务质量,让江城整体的饭店得到一个比较好的发展,能够使整个行业更快的进步。”

“大环境好了,身处其中的人才能更舒适,举个简单的例子,有些地方风气不好,去了之后东西总是丢,人也会被打,找警察,警察可能也不管事,不仅不帮着你解决问题,甚至可能会伸手找你要好处。”

“一传十,十传百,别人知道这个地方有这种情况,谁还会去?时间一长,这地方的名声就臭了。做饭店也是这样的道理,去了一家饭店,这家饭店服务态度差,菜品不好,价格又贵,上过一次当,吃过一次亏之后,你让他再去其他的饭店吃饭,可能也会有这样的顾虑,而且如果去第2家,第3家饭店,恰好都遇到了类似的情况,那么这个顾客可能这一辈子都不会再去饭店了,就只想着在家里吃饭。”

“但是如果这名顾客在第1家,第2家,第3家饭店有非常好的体验,那么他大概率是愿意尝试去其他家饭店吃饭,而且还会推荐给周边的亲朋好友。”