可这也给陈东呛醒了！

烟熏！

没错，就是烟熏！

这是云贵和两广地区常用的技术。

既能保证肉不会变质，又能最大程度保留肉里的油脂。

可以冷吃，也可以上锅蒸。

这东西一旦碰上热气，肥肉就处于半融化的状态，吃上一口，那可真叫满嘴流油！

不过，烟熏肉对肉类的选择也很严格，必须是肥瘦相间的，否则达不到想要的效果。

可相比于肉类，更严格的是制作工艺。

陈东想了想，还是先建熏肉房吧！

熏肉房对于空气的要求很高，必须长期保持氧气充足，否则肉会完全变质，导致前功尽弃。

这就意味着，熏肉房必须建在地面上。

可一旦建到地面上，很容易引起别人的注意。

又是一道无解的死题……

思索片刻，陈东已有了主意。

天气日渐转暖，雪水渗到土壤里，让整个土壤变得松散，挖起来也轻松一些。

陈东先用木桩子圈出一块地，面积不大，约莫着20平米左右。

面积虽然不大，但地基坑很深，下挖了足足四米。

这算得上是妥妥的体力活，挖得陈东那叫一个腰酸背痛。

基坑之所以挖这么深，是因为陈东要做半卧式地下室。

这是一种属于原始部落的建造方式。

整个建筑至少有三分之二是埋在地下的，只在上面留下几个孔洞，既能做了望哨，又能做通风口。

这是原始人最开始抵御野兽的，随着人类文明的进化，已渐渐被淘汰。

可事实证明，越是原始的东西，往往越好用。

半卧式的地下室对防潮的要求很大。

陈东挖好基坑以后，先捡了一些木柴和枯草，放在坑里烧了几个小时，先把表面的潮气蒸发出来。

上次在山上捡回来的石灰岩还有，借着这把火，把石灰岩烧成石灰。

等到火熄灭了，石灰也差不多烧好了。

除潮一结束，陈东赶紧把大小不一的石板铺好。

草木灰和粗细不一的石灰掺在一起，再和成泥，这就是最基本的地砖。

有了这一层处理，基本可以杜绝反潮这件事。