信疆的气候很典型，晒在脸上火辣辣的，但因为昼夜温差大，导致肉脯类的东西不会被烤坏。

陈东立马把晾肉架改良，从原来的长条形，改成类似烤箱模样的方盒子，在盒子最下面，凿出数十个孔洞。

方盒子两侧用木棍支撑，使其能平稳的撑在地面。

随即，陈东又在泥砖地上铺一层烧好的木炭。

方盒子距离地面大概二十公分，这个距离可以保证热量很好地进入木箱。

这其实就是烤箱原理，利用比较低的温度，长时间烘焙。

方盒子的空洞既是进气孔，也是排气孔，热量在箱子里始终是循环状态，保证每块肉都受热均匀，又不会半生不熟。

唯一的弊端是，木炭消耗量会激增，而且需要经常更换，尽量不要让温度空挡太久。

陈东计算过，一层木炭能坚持一个小时。

不过，这种低温烘焙的速度会很慢，想风干一箱，至少要三天时间。

算了，陈东也不纠结。

反正现在最不缺的就是时间！

……

三天后，第一炉肉干出炉。

焦褐色的肉干还散发着余温，溢出的油脂在表明形成琥珀色的光泽。

鹿肉干和牛肉干有点像，但明显嚼劲更足。

入口咸香，随即便是肉香疯狂释放，粗壮的肌肉纤维充满口腔。

这种简单而纯粹的干香，要比几十年之后狠活儿产物强百倍。

肉干一出炉，可谓是满屋飘香。

周晴和妹妹先被吸引过来，抓着肉干大快朵颐。

妹妹蹦蹦跳跳地喊着a好吃，嘴里嚼着肉干，口水还是弄了满身。

周晴则是满脸不可思议。

说起来，周晴也是大户人家的小姐，外国糖块和零食也吃过。

可从来没吃过这么好吃的东西！

干而不柴，油而不腻！