想了想，张红英道：“阿叔，我们需要的鸡鸭如果太多的话，是不是需要个专人帮忙杀鸡鸭了？

你一个人忙不过来吧？”

沈大林深以为然：“是啊，如果你去了南京，就算是把你隔壁姑姑叫过来，也还是人手不够。

的确要考虑增加人手了。”

鸡容易生病，大规模养鸡的很少。但是鸭子可就不一样了，家家户户都养了十几二十来只鸭。

每天早上一开门，鸭子就摇摇摆摆去河里游水，找吃的。天色擦黑，鸭子又成群结队的从河里上岸，一路摇摇摆摆的回家。养鸭子一点都不需要操心，还可以吃到鸭蛋。

还有大规模的养殖专业户，这边叫做养“皇鸭”，估计是古代传下来的。他们还有一种独木舟，普通人站上去都摇摇晃晃的，只有养皇鸭的人，能稳稳的撑起小船放养鸭子。

要买鸭子，找养皇鸭的，要多少都有。

“阿叔，别的不管，我们先试试自己能不能做出来。做的好不好吃，本地人会不会喜欢。

如果他们不喜欢，说什么都没用。

如果好吃，能卖，咱再考虑下一步。“

沈大林把烟抽完，烟头按掉，答应：“行，那么我先去买两只鸭子。”

现在还是冬天，鸭身上的绒毛已经长出来了，虽然也不太好清理，但是比起还潜伏在毛孔里的时候强多了。

鸭子是很便宜的。沈大林买了两只鸭子，才花了十块钱。

杀的时候的确有点费劲，张红英忙着烧热水。沈大林抓着鸭，先拔脖子上的毛。鸭毛果然比鸡毛细腻许多，拔毛的时候，风一吹，飞的到处都是。连接鸭血的碗里都粘上了鸭毛。

两只鸭子，一只没声音，一只一直嘎嘎叫。

“阿叔你买了一只公鸭一只母鸭？”张红英好奇。

“是啊，我试试看，公鸭适合做，还是母鸭适合做。”沈大林嘴巴上叼着烟，含糊不清的回答。

张红英：原来沈建珍凡事想要先试试看，也是从你这来的。

鸭头、鸭脚、鸭脖子、鸭腿，张红英都让沈大林取下来了。