九十年代，鸭湾村赌博的风气很盛。

光是他们生产小队，不到二十户人家，就有七八个长期有人打牌的地方。

沈建珍进入这样的地方，就是如鱼得水。张红英是忙的没时间去。

她正在犹豫呢，沈建珍的喊声响起：“红英，走走走，我们玩牌去。”

农村是不关门的，沈建珍一边喊，人已经到了跟前了。

“你们家人都没在？”

“嗯，可能是去外婆家了。”

“做客居然不等你自己走了？那你是不是早饭也没得吃？去我们家，我泡碗茶给你喝。”

“我又不是你们家客人，喝什么茶。”张红英笑起来。

“嗨呀，就当早饭。别客气，快来。”

沈建珍回到自己家，拿出碗来，倒了半碗锅巴，又加了两大勺子白糖，开水一冲，拿勺子搅了搅：“赶紧喝。”

鸭湾村泡茶用的锅巴，是用糯米做的。

糯米饭焖好，再准备一个一星期不见油腥的大锅才能做成。

大锅底下生火，火不能太小，太小了糯米糊不上去。也不能太大，太大了就焦了。

用铲子挖一铲子糯米饭，然后铲子按着在锅里涂抹，动作跟给墙抹腻子类似。

腻子是糊状，锅巴却需要靠极大的力气，在瞬间把糯米饭按压在锅上，并涂抹均匀。一铲子糯米饭，做出来一锅薄如纸张的锅巴。

再用刀从锅上把它铲下来，用塑料袋封好，过年的时候待客用。

做锅巴，至少需要三到五个壮劳力才能做成。一个人烧火，做锅巴的人需要轮换。人的力气毕竟有限，做三四锅必须换人了。

用锅巴加白糖泡茶喝，那只有坐月子的产妇，和新年的贵客才有的待遇。

张红英笑：“哎呀，我这也是在你们家当客人了。”

沈建珍催：“赶紧喝，喝完去玩牌去。”

也不怪沈建珍瘾大，这家伙牌运好的逆天。

前世沈建珍说过一次，她准备上学去的时候，家里实在拿不出钱来了。沈大林一共只掏出来了五块钱。