猪肉价格悄然涨价有一段时间了，但是大家并没有对此产生警觉。因为这个时候，吃肉还是逢年过节才能吃的。很少买，也就对价格不敏感。

大部分蛋白质摄入，还是靠鸡蛋、豆制品。江南水乡还有一个好处，就是有鱼。嘴馋的厉害了，就买上一条最便宜的鲢鱼，一两块钱，用盐腌一下，想吃的时候浇点油，葱姜，蒸一下。还有那种筷子长短的小带鱼，八毛钱一斤，也能解解馋。

但是过年的时候，猪肉价格的这种涨法就无法忽视了。

除了大家都饿肚子那几年，其他年份，平时可以节衣缩食，但是过年了，每家都至少要买一腿肉回来。过年吃年夜饭，酱蹄膀是不能少的。

鸭湾村自从进入十二月，就开始准备年货了。鱼，跟红同音，过年的时候，分鱼，分红，同时进行，算个好兆头。

据张红英太爷爷说，早些年，湖里捞出来的鱼，比长条凳还要长。张红英估计，那得有一米五以上了。

近年大鱼捞差不多了，再分鱼，就只有四五斤大小，跟人胳膊差不多长。

小队包产到户以后，连分鱼都没人管了，大家只能指望厂里分鱼。

厂里过年工资可以拖欠到明年发，奖金可以少发，唯独鱼不能不分。

张红英没想到自己只是叫沈大林可以做点年货生意，他居然能想到去贩鱼回来卖。

青镇本地居民只有三万出头，刚刚达到镇的标准。但是外地打工的有十几万……

就算是一人分一条鱼，也要几十万斤。

一斤鱼赚一毛钱差价，几万块钱也就回来了啊。

当张红英拎着沈大林送给她的几条青鱼的时候哭笑不得：“分鱼是不是应该老板分给员工的？”

沈大林笑得合不拢嘴：“都是你出的主意提醒了我。”

往年小队分鱼，都是跟着大队去拉湖边鱼。那会没有挂机船，都是靠摇橹的。一个大队一两千人，出一条船，去把鱼装回来。

进入十二月后，气温经常低于零度，鱼也不怕坏，所以他们在路上用一天，第二天再分到底下小队，再分到农民手里，都不怕晚。

鱼杀了，去掉头，内脏。鳞片都不用刮，直接抹上盐腌制起来，塞进甏里，再封好口，能吃到清明边。

江南水乡的人都喜欢吃鱼，家家户户都有渔网，鱼叉，但是河荡里几乎没大鱼。

沈大林水性好，还扎到过黑鱼。后头还有一个老光棍天天在河边，也能扎到鱼。但是普通人想吃鱼，只能吃靠网网到的小鱼。还没有手指头粗，叫细眼鱼。抓到鱼，挤出肚肠，洗洗干净，用咸菜烧。

理论上讲，这种鱼晒干了油炸才好吃。但是谁家有那么多油去炸？

细眼鱼跟咸菜一起烧一下，然后连咸菜带鱼，都是嚼一嚼就咽下去。

所以过年的时候，就不能不吃鱼了。