这句话一落，外面又有人开始附和。

声音不大，但已经有点乱。

何雨柱盯着锅，没有被带节奏。

他在脑子里快速判断。

现在不是解释的时候。

也不是争论的时候。

而是必须让这一锅重新回到轨道。

他忽然伸手，把火重新推高了一点。

娄小娥一愣：“你刚才不是压火吗？”

“压错了。”他只回了一句。

然后他直接把锅轻轻一晃。

汤面翻动。

白雾再次升起。

他心里很清楚，这一锅已经被打断过一次，但还没彻底毁。

还能救。

他开始重新调整节奏。

但许大茂没有走。

反而更近了一步。

“你这可就有意思了，刚才还说慢火，现在又猛火？到底哪一套？”

何雨柱没有看他。

但他心里已经有点冷了。

这个人不是来吃饭的，是来拆节奏的。

他把勺子往锅里一压，声音不高：“你要是来吃饭，就闭嘴。”

这句话一出，后厨空气明显一紧。

许大茂脸色微微变了一下，但很快又恢复。

“我也是为客人负责。”

他说完这句，转身往外走。

但他走得不快。

像是在等什么。

果然，外面很快传来更明显的议论。

“是不是火候有问题？”

“刚才那人不是也说了吗……”

何雨柱听见这些声音，手指微微收紧。

他第一次有种很清晰的感觉——不是厨房在乱，是有人在让它乱。

娄小娥低声：“你还能稳住吗？”

何雨柱看了一眼锅。

然后点头。

“能。”

他只有一个字。

但这个字说出来的时候，他已经重新进入状态。

他把火重新压到一个极窄的区间。

然后不再看外面。

只看锅。

他开始重新找刚才断掉的那一段节奏。

排骨在锅里重新翻动。

汤面慢慢恢复均匀。