2. 晾干：将采下的鲜叶摊放在 特制的萎凋架上，在适当的温度和湿度条件下进行萎凋，使其失去部分水分，叶子变 软并开始释放香气。

3. 揉捻：用手揉捻茶叶，并让茶 汁均匀分布在整个叶片中。

4 .发酵：将揉捻过的 茶叶，控制好温度和湿度，在这个过程中，茶叶的颜色会逐渐 变深，形成红茶特有的色泽和风味。

5. 烘干：经过发酵后的茶叶需要经过高温 烘干来停止发酵过程，并进一步降低其含水量，使茶叶易于储存和冲泡。

6. 包装与储存： 将最终的红茶产品进行包装，并储存在阴凉、干燥的地方，以保持其品质和风味。”

月娥听完，微微一笑：“这也不难啊，我都听得懂，说白了，跟我娘以前腌制蔬菜一般。还有那些茶叶的制作啊，我一并听听。”

张峰说道：“绿茶最简单了，我们先做绿茶吧，红茶和黑茶之类的，都要发酵的。”

月娥说道：“好啊！”

炒茶叶的过程很快，不一会儿，绿茶出炉了。张峰没有茶具，只能是用碗泡上一壶，张峰把第一口茶递给了月娥。

“这就是绿茶啊，一芽一叶，泡开了像个小花，味道好清香呀，沁人心脾，虽然苦涩，但我一点不觉得难喝，好喜欢！”

“好喝吧，在我家乡，几乎人人都喝。”

“当然啦，这个茶叶泡起来又方便还又好喝，我觉着所有的人都喜欢！大哥，你快尝尝！”月娥眼睛里闪烁着小星星，陶醉的说道。

张峰接过碗，浅绿色的茶汤香气浓郁。轻轻的呡了一口，清香爽口，心头一震，惊呼：“这个茶？！太棒了！大黑山的茶叶，简直绝了。从来没有喝过，如此好的绿茶！”

真的是一方山水，一方物种啊！

张峰兴奋的说道：“月娥，回头去采点野菊花，或者买点玫瑰花，茉莉花，晾干揉捻，我们就可以做花茶了。”

“大哥，茶叶是不是，只采带芽的啊，大叶子不行吗？”

“当然不是，我刚才说的花茶，同样的做法，就是用大叶子做的。”

“那不就意味着茶叶，一年四季都可以有，大黑山的茶叶地，那要值多少钱啊！”

“可不是嘛，大黑山真是个宝，我已经叫王二妻子，没事的时候组织人，帮我采茶叶了，10文一斤。”

小主，

“大哥，那你卖多少钱一斤啊？”

“不急，咱俩先做一批出来再定价，绿茶还容易仿制了，现阶段，我也不想制作太多，等红茶，青茶，黑茶出来再定价吧。”

“大哥，这个绿茶，你给取个名字吧，我都等不及了！”

“碧螺春！”

“哇！真好听！”

......