吃火锅的时候,很多人都爱点上一道现炸酥肉当零嘴吃。
蒸酥肉就是在现炸酥肉的基础上的再加工。
把炸好的酥肉装盘之后,放入香料。
调味后上锅。
比起酥脆可口的现炸酥肉,蒸酥肉汤汁浓稠,软嫩鲜香,就算是没牙的老人,吃起来也毫不费力。
在出锅前稍微淋上一点点醋,更是能把肉香和肉的鲜味激发到另一个层次。
关键是,林放摆盘也摆的极为将就。
整整齐齐的酥肉顶部,偏偏有那么一块故意破开。
肥瘦均匀的猪肉透过破开的面衣露在外面,无论是肥的还是瘦的,全都破开了一角,能够清晰的看到肥的晶莹,瘦的粘连。
这极富冲击力的画面仿佛都自带口感,让人能够清晰的想象到这块酥肉在嘴巴里来回翻滚是多么惬意的体验。
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每一道菜,都像是一幅画。
可是和真正的画又截然不同。
这样美丽的画面,既让人欣赏,又让人贪欲满满,恨不得把整幅“菜画”全都吞进肚子里去。
“大家,需不需要我来介绍一下这些菜?”林放把用过的毛巾递给齐瑞珠,笑着问向四周。
“咕!”詹元生狠狠的咽了口口水,“林厨神,不用了吧?你这些菜,光用看的,就知道做的是什么,我们都认识。关键是这味儿太香了,也正了,闻着受不了啊,咱能不能边吃边说?”
“对!对!老詹,你总算是说了句人话!”陆婉秋也不由得连连点头附和,她都不知道是不是自己的鼻子出了问题。
她总感觉,林放做的这九大碗十一道菜,似乎比她刚刚吃过的“陈皮鸡”、“宫保鸡丁”还要好吃,光是香味闻起来都不一样。
如果说前面那两道菜闻起来还带着她熟悉的烟火气,还属于她所能理解的美食范畴。
现在林放做的这十一道菜,就已经褪去了最后一丝烟火气,已经升华到神级美食,不似人间美味的程度!
陆婉秋对自己的鼻子很自信。
这是她的天赋所在。
光凭闻的,她就能大致判断一件古董的所处年代。
这一点绝对不会出错。
所以她才会对这些菜的味道更加敏感。
可陆婉秋又很难去理解,林放都已经是龙级,还怎么进步?
总不能,龙级之上,还有更高级别的厨师存在吧?
哪里还是什么厨师,分明就是厨神、食神!
陆婉秋的确和詹元生都称呼过林放是“厨神”,可这也只是一句恭维之词。
活着的龙级又不是只有林放一个。
可一丝丝不断涌入陆婉秋鼻腔的香味,却又在不停的提醒她,林放真的还在进步。
他的厨艺,就仿佛没有上限。
只要不停下努力的脚步,他就可以不停的进步。
这种天赋简直可怕!
所以陆婉秋迫不及待的想尝尝这十一道菜,她必须确认,这些菜是不是比“陈皮鸡”、“宫保鸡丁”还要更加好吃。
如果真是如此的话,那林放这个人,简直不得了!
所谓的“厨王争霸赛”冠军,在他面前,真真就是个笑话。
难怪林放面对足足200万银元的冠军奖金都不动心,压根就没有报名参赛。
再深入一想,林放只是随随便便指导一下白玉堂,就让他轻松夺冠。
林放要是参加这“厨王争霸赛”,未免就有些太过欺负人。
他都已经是“厨神”了,又何必争什么“厨王”的名头?
没得反倒降低了自己的逼格。
短短一瞬间,陆婉秋的脑子里一片清明,因为闻到的香味不同,闪过了不知道多少念头。
“既然这样……”林放笑着对陆婉秋、詹元生点了点头,回头又看了一眼齐瑞珠等人,“你们也都等急了吧?那咱们就开动吧……”
“等等!林兄,我还没入席呢!”白玉堂满头大汗的挤出人群,“我是白玉堂,林老板的朋友,你们让让,快点让让!”