第572章限量

因为有些食材确实比较少,不是每天都拿得到的,又或者有些菜的制作时间确实太长,无法让客人随便拿着吃,因此这份菜单里有个菜目叫“限量菜”。

但姜苒翻开限量菜里面的页面,不由得蹙了蹙眉,心想幸好自己把关了一下,不然真让陈默这样搞,御龙轩接下来肯定黄了。

“不行,这个菜单不能这样弄,佛跳墙放在里面没有问题,但这里的其他菜不行。”

“为何?”陈默有些惊讶,“佛跳墙、赤鳞鱼、水元麒麟蛋、翡翠枪鱼刺身……这些贵菜我都放在限定菜里头去了啊?”

姜苒看了一眼不解的陈默,扶额叹气,“所以才不行。”

“作为茗霄、不或许是云殇甚至整个大陆的第一家自助餐,它的哗头,它最吸引人的地方是什么?”

姜苒将这份菜单扔在桌子上,不等陈默回答,便掷地有声说,“就是只要进了御龙轩,各种食物尽情吃,你能吃多少就吃多少,那么进了我们餐厅的人,当然就奔着各种好东西去吃,大吃特吃,一定要吃回本,甚至恨不得要吃垮店家。然而,当他们冲进店子,却发现他们要吃的东西都是限量的,排在后面甚至吃不到,那份失望和无语,你可想而知……”

“……客人又不是傻子,看到这样,他们会不会想还不如去一菜花一钱的餐馆去吃,至少这样,能确保点的菜是自己想吃的,还不用花‘冤枉钱’。”

听姜苒这样解释,陈默脸色变了,即使是他,也发现这问题确实大了。

但伴随而来的还有一个问题,“可如您这样说,让他们随意去吃,我们真有可能会亏本啊。”

姜苒笑了笑,“这就是‘限量菜’的作用了,我问你,要是你是顾客,进了御龙轩,看到‘限量菜’和‘不限量菜’你会先去吃哪个?”

这个提问振聋发聩,陈默不由瞪大眼睛,他觉得自己有些明白姜苒的深意了,“我会去吃‘限量菜’……不知道为什么,反正听到‘限量’两个字,我就觉得一定是好东西,不然为啥‘限量’呢。”

“这就是‘限量’的魔力,在人的潜意识里,限量就代表着好东西,代表着供不应求,所以即使自己用不着,也会忍不住随波逐流,追求限量。”

姜苒道,“所以在我们的限量菜里,要放的不是清蒸赤鳞鱼,不是水元麒麟蛋,而是蛋糕、甜品再这就是食材是在有限的菜肴和太费精力的菜肴。”