第485章 重回百豆坊

“咱家的百豆坊有救了!”林方仁满脸的笑意。

“爹,到底是怎么回事!”林云正两兄弟连忙问道。

林方仁将事情的经过说了一下,家人都有些惊讶,这知州大人竟然会给自家方子。

“爹,这方子应该不便宜吧!”林云正担心的说道。

以他们家现在的状态,买方子的钱都未必可以凑的出来,再说即使真的凑出来了,如果失败了的话,该怎么办?那他们家不仅连百豆坊都保不住,就连最后的一点积蓄也全都赔了进去。

“嗯,其实并不用现在就交买方子的银钱,而是从百豆坊的盈余中扣除……”林方仁详细的给他们解释了一遍,这使得林家人的心放了下来。

方子在第二天,就送了过来,州衙的大厨还亲自给他们现场制作了一遍,林家人看过之后也马上就开始试验起来,如今已经走到的悬崖的边缘,因此对于这个冷面的方子,一家人都相当的重视。

对于最初的原料配比并不打算加以人手,别再让别人学了去,不过好在他家的人还算够用。经过了两天的试验,冷面本身的味道和口感,基本上已经和在州衙吃到的别无二致。

当然如果加上汤汁的话,显然比州衙的要差了一些。但就已经足够了!眼看就要到夏天了,还是要把握时机将冷面推给州城的酒楼与食肆才行。

不过这第一步,就是要找些人手,毕竟百豆坊之前已经将绝大部分的伙计全部都给辞退了,如今自家人也只能是守住最初的一道工序,避免方子泄露出去。

可是他们需要大量的人手。林方仁准备将那些老伙计全都叫回来,毕竟跟了自己这么多年,用的也习惯,而且也知根知底。

当初他也是没有办法,否则绝对不会将他们辞退,说实话他的心里一直是愧疚的。

……